Последние новости

С Днем Рождения, Смайлик! 20.09.2017
С Днем Рождения, Смайлик!
Время рождения смайлика известно с точностью до минуты. 19 сентября 1982 года в 11:44 утра Скотт Фалман, профессор Университета Карнеги-Меллон...
В Колорадо женщина обвинила Starbucks в смерти своей собаки 15.09.2017
В Колорадо женщина обвинила Starbucks в смерти своей собаки
Она пожаловалась в суд на обслуживание, которое привело к инциденту. Жительница Денвера (штат Колорадо) подала в суд на сеть кофеен Starbucks.
Справочник микробиологических критериев в пищевых продуктах в ЕС и КНР 13.09.2017
Справочник микробиологических критериев в пищевых продуктах в ЕС и КНР
Для украинских производителей пищевых продуктов разработан справочник «Сравнение показателей микробиологических критериев в пищевых продуктах в Европейском Союзе и Китайской Народной...
Все новости

vk48    fa48

Разработка технологических инструкций

Нормативно-технологическая документация способствует обеспечению безопасности продукции для жизни и здоровья потребителей, повышению качества продукции, правильной организации технологического процесса производства полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий.

Технологическая инструкция - это технологический документ, определяющий требования к каждому этапу технологического процесса производства с целью получения готовой продукции с заданными свойствами.

Технологическая инструкция предприятия обязана обеспечивать выпуск исключительно высококачественной продукции в строгом соответствии со стандартами, техническими условиями или другими нормативными документами, предназначенными для использования в каждой конкретной отрасли производства.

Технологические инструкции вводятся одновременно со стандартами или техническими условиями. Они являются основными технологическими документами, определяющими:

  • ассортимент полуфабрикатов, продуктов;
  • требования к качеству и нормы расхода сырья;
  • порядок проведения технологических процессов;
  • условия и сроки хранения и транспортировки.

Рецептуры и технологические инструкции могут разрабатывать отраслевые формирования, научно-исследовательские организации, предприятия, объединения, фирмы и организации любых форм собственности.

Наше агентство, имеющее многолетний опыт разработки нормативной документации, предлагает сократить ваши затраты времени и разработать для Вашего предприятия рецептуры, технические условия, технологические инструкции для новых видов продукции.

Оформить заказ.

Будем рады работать дла Вас!

Нажмите на изображение, чтобы его изменить